康福月饼

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康福糕点

康福月饼告诉您月饼的由来

2020-04-08

康福月饼告诉您月饼的由来

月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷,高祖李渊接过富丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月 说:“应将胡饼邀蟾蜍”,说完把饼分给群臣一同吃。 

南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月 饼相遗,取团圆之义”。 到了清代,关于月饼的记载就多起来了,并且制造越来越精细。 

扩展资料: 中国农历八月十五中秋节饮食风俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞许月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。 到了元代,相传人们曾利用奉送月饼的机会,在月饼中夹藏字条,约好八月十五夜,一同行动,杀死赶开蒙古“鞑子”。 

康福月饼

到了明代,中秋节吃月饼的风俗愈加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载:“士庶家俱所以月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。” 月饼涵义团圆,也应该是明朝开始的。如果归纳明朝有关月饼与中秋节风俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨道:中秋节祭月后,全家人都围坐一同分吃月饼月果(祭月供品)。由于月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐步形成了月饼代表家人团圆的涵义。

月饼是久负盛知名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。道月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时版在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。


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